ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವಾಗ, ಅದರ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯ ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೆಲವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

ಸ್ಪೈರಲ್ ಫ್ರೀಜರ್:

ಸೂಕ್ತತೆ: ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳಂತಹ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿರಂತರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು: ನಿರಂತರ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಜಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಘನೀಕರಣದ ಸಮಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ದ್ರವೀಕೃತ ಬೆಡ್ ಫ್ರೀಜರ್:

ಸೂಕ್ತತೆ: ಸೀಗಡಿ, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳಂತಹ ಸಣ್ಣ, ಹರಳಿನ ಅಥವಾ ಅನಿಯಮಿತ ಆಕಾರದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು: ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ಥಗಿತಗೊಳಿಸಲು ಗಾಳಿಯ ಹರಿವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲೇಟ್ ಫ್ರೀಜರ್:

ಸೂಕ್ತತೆ: ಮೀನು ಬ್ಲಾಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಸೀಗಡಿಯಂತಹ ಬ್ಲಾಕ್ ಅಥವಾ ಆಕಾರದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು: ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ವೇಗದ ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಸಂಪರ್ಕ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಬ್ಯಾಚ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸುರಂಗ ಫ್ರೀಜರ್:

ಸೂಕ್ತತೆ: ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್‌ಗಳಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು: ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕನ್ವೇಯರ್ ಬೆಲ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಸುರಂಗದ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ, ನಿರಂತರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ದೊಡ್ಡ ಸಂಪುಟಗಳಿಗೆ ವೇಗದ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಯೋಜೆನಿಕ್ ಫ್ರೀಜರ್ (ದ್ರವ ಸಾರಜನಕ/ದ್ರವ ಆಮ್ಲಜನಕ):

ಸೂಕ್ತತೆ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯದ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಗಳು: ಅತಿ ಕಡಿಮೆ-ತಾಪಮಾನದ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಘನೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ದ್ರವರೂಪದ ಸಾರಜನಕ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ರಚನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆಯ ಅಂಶಗಳು:

ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಕಾರ: ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಫ್ರೀಜರ್ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಮಾಣ: ಉತ್ಪಾದನಾ ಪರಿಮಾಣದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ವೇಗ: ಕ್ಷಿಪ್ರ ಘನೀಕರಣವು ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಐಸ್ ಕ್ರಿಸ್ಟಲ್ ಹಾನಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಶಕ್ತಿಯ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚ: ಫ್ರೀಜರ್‌ನ ಶಕ್ತಿಯ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಣಾ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸಾಧನವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಾರಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯ ಫ್ರೀಜರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಮಗ್ರ ಪರಿಗಣನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಂಡು ಹೆಚ್ಚಿನ ದಕ್ಷತೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.