ವರದಿ ಮೂಲ: ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ವ್ಯೂ ರಿಸರ್ಚ್
ಜಾಗತಿಕ ವೈಯಕ್ತಿಕ ತ್ವರಿತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಚೀಸ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರವು 2021 ರಲ್ಲಿ USD 6.24 ಶತಕೋಟಿ ಮೌಲ್ಯದ್ದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 2022 ರಿಂದ 2030 ರವರೆಗೆ 4.8% ರಷ್ಟು ಸಂಯುಕ್ತ ವಾರ್ಷಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆ ದರದಲ್ಲಿ (CAGR) ವಿಸ್ತರಿಸುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ. ಪಿಜ್ಜಾದಂತಹ ತ್ವರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳ, ಪಾಸ್ಟಾ, ಮತ್ತು ಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಪರ್ಮೆಸನ್ ಮತ್ತು ಚೆಡ್ಡಾರ್‌ನಂತಹ ಚೀಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಬೇಡಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ.ಇದಲ್ಲದೆ, B2B ಅಂತಿಮ ಬಳಕೆಯ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿ IQF ಚೀಸ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಚೀಸ್ ಬಳಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಗ್ರಾಹಕರ ಆಹಾರದ ಆದ್ಯತೆಗಳು US ನಲ್ಲಿ IQF ಚೀಸ್‌ಗೆ ಬಲವಾದ ಬೇಡಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿಶೇಷವಾದ ಚೀಸ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕರ ಬೇಡಿಕೆಯು ಆರೋಗ್ಯಕರತೆ, ಅನುಕೂಲತೆ ಮತ್ತು ಸಮರ್ಥನೀಯತೆಯಿಂದ ನಡೆಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ವಿಭಾಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯು ಪಿಜ್ಜಾಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಬೇಡಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಉದ್ಯಮವು ವಿಕಸನಗೊಳ್ಳುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಗ್ರಾಹಕರು ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ತಿನ್ನಲು ಹೋದಾಗ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.ಇದಲ್ಲದೆ, IQF ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಕರಗಿದಾಗ ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್‌ಗಳು, ಆಂಟಿಪಾಸ್ಟಿ, ಬ್ಯಾಗೆಟ್‌ಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಇನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
US ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಯೂನಿಯನ್ (EU) ಪ್ರಪಂಚದ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪಾದಕರು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ರಫ್ತುದಾರರಾಗಿದ್ದು, ಜಾಗತಿಕ ರಫ್ತಿನ ಸರಿಸುಮಾರು 70% ರಷ್ಟಿದೆ.US ಡೈರಿ ರಫ್ತು ಮಂಡಳಿಯ ಪ್ರಕಾರ, EU ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೇಲಿನ ಕೋಟಾ ನಿರ್ಬಂಧಗಳ ಸಡಿಲಿಕೆಯು 2020 ರಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ 660,000 ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಟನ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಚೀಸ್ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಯಾರಕರು ಚೀಸ್ ಆಧಾರಿತವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುಪಾಲು ಪಾಲನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಆಯ್ಕೆಗಳು.ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟ್ಯಾಕೋ ಬೆಲ್‌ನ ಕ್ವೆಸಲುಪಾಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟ್ಯಾಕೋಗಿಂತ ಐದು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ, ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ತಯಾರಕರು ಪರಿಮಾಣದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಆದೇಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಅಕ್ಟೋಬರ್-20-2022