ಸ್ಪೈರಲ್ ಫ್ರೀಜರ್ಸ್: ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ನವೀನ ಪರಿಹಾರ

ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.ಈ ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ಒಂದು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವೆಂದರೆಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಫ್ರೀಜರ್,ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕೆಲಸದ ತತ್ವವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಫ್ರೀಜರ್.ಈ ಪ್ರಬಂಧದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅನ್ವೇಷಿಸುತ್ತೇವೆಕೆಲಸದ ತತ್ವಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಫ್ರೀಜರ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು.

ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಫ್ರೀಜರ್ಒಂದು ರೀತಿಯ ನಿರಂತರ ಫ್ರೀಜರ್ ಆಗಿದೆ, ಇದರರ್ಥ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವಾಗ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಫ್ರೀಜರ್ನ ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಡ್ರಮ್ನ ಸುತ್ತಲೂ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಕನ್ವೇಯರ್ ಬೆಲ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಕನ್ವೇಯರ್ ಬೆಲ್ಟ್ ಸುರುಳಿಯ ಮೂಲಕ ಚಲಿಸುವಾಗ, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಶೀತ ಗಾಳಿಯ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅದು ಅವುಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ.

ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಫ್ರೀಜರ್ನ ಕೆಲಸದ ತತ್ವವು ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆಸಂವಹನ ಶಾಖ ವರ್ಗಾವಣೆ.ತಣ್ಣನೆಯ ಗಾಳಿಯು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಸಿದಾಗ, ಶಾಖವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಗಾಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.ಇದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉಷ್ಣತೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಇಳಿಯಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಘನೀಕರಣವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಫ್ರೀಜರ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆಹೆಚ್ಚಿನ ಘನೀಕರಿಸುವ ದರ.ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸುರುಳಿಯ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವಾಗ ಶೀತ ಗಾಳಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ಯಾಚ್ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಈ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಘನೀಕರಣ ದರವು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವ ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಫ್ರೀಜರ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದುದಕ್ಷತೆ.ಇದು ನಿರಂತರ ಫ್ರೀಜರ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲದು.ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಚಲಿಸುವಾಗ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಪೈರಲ್ ಫ್ರೀಜರ್ ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟ ಕಾರ್ಯ ತತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.ಸಂವಹನ ಶಾಖ ವರ್ಗಾವಣೆಯ ತತ್ವಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಫ್ರೀಜರ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಘನೀಕರಣ ದರಗಳು ಮತ್ತು ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.

ಏಕ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳುಮತ್ತುಡಬಲ್ ಸ್ಪೈರಲ್ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳು ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಗಣೆಗಾಗಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸುವ ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳು.ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ತಮ್ಮ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಏಕ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳುಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಣ್ಣ-ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತಹ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಮತಟ್ಟಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ,ಡಬಲ್ ಸ್ಪೈರಲ್ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳುದೊಡ್ಡ-ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಕಡಿತ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಡಬಲ್ ಸ್ಪೈರಲ್ ಫ್ರೀಜರ್ ಒಂದೇ ಸ್ಪೈರಲ್ ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಿಂತ ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ವಿಸ್ತೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಗಾಳಿಯ ಹರಿವಿನಿಂದಾಗಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವೇಗದ ದರದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಡಬಲ್ ಸ್ಪೈರಲ್ ಫ್ರೀಜರ್ ಸ್ಕೀಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರೇಖಾಚಿತ್ರ

ಸಿಂಗಲ್ ಸ್ಪೈರಲ್ ಫ್ರೀಜರ್ ಸ್ಕೀಮ್ಯಾಟಿಕ್ ರೇಖಾಚಿತ್ರ